Lomo de salmón ROYAL, bandeja 250 g

Lomo de salmón ROYAL, bandeja 250 g

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Lomo de salmón ROYAL, bandeja 250 g
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1 KILO A 55,60 €

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  • Características

Ingredientes

salmón - salmo salar - (PESCADO). salmón de cría en noruega.

Información Nutricional
  • Cantidad 100 gramos
  • Energía 193 kilocaloría it (international table)
  • Energía 804 kilojulios
  • Grasas 13 gramos
  • Ácidos grasos saturados 2.4 gramos
  • Hidratos de carbono 0 gramos
  • Azúcares 0 gramos
  • Proteínas 19 gramos
  • Sal 0.18 gramos
Fabricante

Nombre

Angulas Aguinaga

Dirección

Laskibar, 5. 20271 IRURA (Gipuzkoa) España

Condiciones de conservación

Conservar a -18ºC. Una vez descongelado, no volver a congelar.

Modo de empleo

En royal solo utilizamos salmón fresco de Calidad Superior de la especie Salmo salar, por lo que este producto está especial- mente indicado para realizar elaboraciones en crudo, tipo sushi, sashimi o tartar. Si vas a cocinarlo al horno, hervido o al vapor, no precisa descongelación previa. Si vas a cocinarlo a la plancha, rebozado o frito, royal te recomienda descongelarlo durante 24h en el frigorífico o bien sumergiendo el pack en agua fría. Preparación: Corta la cebolleta en juliana y los lomos de salmón en dados. Ponlo todo en un bol con el zumo del limón y déjalo marinar 15 minutos. Haz una vinagreta con la salsa de soja, el aceite de sésamo, el sésamo tostado y la cebolleta. Pela y corta en dados el aguacate. Corta en finas rodajas el pepinillo y el jalapeño, y los tomates por la mitad. Opcionalmente, corta en tiras el alga nori. Cuece la quinoa y repártela en boles. Después, añade por encima los dados de salmón marinados y la cebolleta. Completa con el aguacate, los tomates, el pepinillo, el jalapeño y los anacardos. Decora con el alga nori y el cilantro. Tiempo: 15 min.

País de origen

España

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